gateaux traditionnel

* 500 gr de grosse semoule, * 250 gr de sucre en poudre, * 100 gr de beurre fondu pâte d'amandes, * 3 petits verres d'amandes grillées et moulues, * 1 verre de sucre fin, eau de fleur d'oranger, * 3 pincée de cannelle pour décorer, * 1 poignée d'amande...

* 300 gr de semoule moyenne * 150 gr de semoule fine * 3 verres d'eau * 250 gr de pâte de dattes * 3 verres d'huile ou 100 gr de beurre * 1 pincée de sel * 2 verres d'eau de fleurs d'oranger * Huile pour friture * 125 gr de miel 1/ Dans une terrine verser...

* 560 g de sucre en poudre, * 1 cuillère à café 1/2 de zeste de citron, * 90 g de miel, * 60 ml de jus de citron, * 2 cuillères à soupe d\'eau de fleur d\'oranger, * 400 g de noix, finement hac * 200 g d\'amandes, finement hachées, * 2 cuillères à soupe...